Сотрудники управления Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям обнаружили в магазине торговой сети «Центрторг» в столице Черноземья мясную продукцию, зараженную листерией. Опасные бактерии обнаружили в продававшихся в сети субпродуктах – свиной селезенке, сообщили в ведомстве.
Специалисты Россельхознадзора провели внеплановую проверку в нескольких точках ООО «Сеть розничной торговли-плюс» (юрлицо магазинов «Центрторг»). В ходе инспекции аудиторы обнаружили нарушения Техрегламентов и Федерального закона РФ «О ветеринарии». В частности, в двух магазинах сети и в кафе, расположенном в «Северном» универсаме, сотрудники ведомства нашли колбасные изделия и субпродукты из свинины, которые хранились в картонных коробках в холодильнике, причем вплотную к стенкам. При этом сведений о показаниях режима хранения этой продукции в соответствующем журнале не было.
Также в одном из магазинов «Центрторг» ветврачи выявили факт повторной заморозки мяса – точнее, свиной селезенки. По данным проверяющих, после разморозки продукцию в фасовочной комнате перекладывали в пластиковые лотки и отправляли снова в холодильные витрины. При этом процедура расфасовки проходила при комнатной температуре.
Сотрудники Россельхознадзора отобрали пробы свиной селезенки, продававшейся в магазине, и направили их на проверку в ФГБУ «ВГНКИ». Согласно результатам исследования, в продукции обнаружили патогенные бактерии листерии – чего, естественно, быть не должно. Эти микроорганизмы – Listeria monocytogenes – вызывают редкое инфекционное заболевание листериоз, опасное для человека.
Оказалось, что в помещении, где проводилась разморозка, не делали дезинфекцию – поскольку комната не является производственным цехом. По факту данных нарушений госинспектор составил административный протокол по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, а материалы проверки ведомство передало в Арбитражный суд Воронежской области.
По итогам рассмотрения дела суд признал ООО «Сеть розничной торговли-плюс» виновным в нарушениях. В качестве наказания для фирмы арбитраж назначил штраф в размере 100 тыс. руб.
Ирина Луфтанович