В период с 2020-го по 2024-й годы в Воронежской области потребление хлебных продуктов снизилось на 3,3%. Такие данные во вторник, 14 октября, привели в пресс-службе Воронежстат.
Расчет проводился на основании результатов выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств за 2024 год, согласно которым, потребление хлебных продуктов на одного члена семьи составляет 97,9 кг.
Воронежцы предпочитают хлеб из ржаной муки, смеси разных видов муки и обогащенный различными добавками – 32,5 кг. Такой продукт более популярен у сельских жителей (34,3 кг), чем у горожан (31,7 кг). Отметим, что потребление такого хлеба с 2020 года выросло на 4,2%.
На хлебобулочные изделия из пшеничной муки приходится 21,2 кг в год на одного человека. Здесь горожане тоже уступают селянам – 20,8 кг против и 22 кг соответственно. Снижение потребления составило 5,8%.
– В 2024 году доля трат домашних хозяйств на покупку хлебных продуктов и круп в структуре потребительских расходов на питание составила 13,7%, а в 2020 году – 15,3%, – отметили в Воронежстат.