В первом полугодии 2025 года в Воронежской области выявили 405 кг опасного мяса. Об этом в пятницу, 22 августа, сообщили в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора.
По информации структуры, специалисты провели 730 мероприятий в отношении хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность по обороту переработанной мясной продукции.
В ходе рейдов выявили следующие нарушения: условия хранения и реализации мясопродуктов; нарушение режима мойки, санитарной обработки и дезинфекции инвентаря; несоблюдение правил личной гигиены персоналом.
Хозяйствующим субъектам, которые допустили правонарушения, выдали предписания об устранении нарушений. Из оборота также изъяли 55 партий мясной продукции, объем которой составляет 405,126 кг.
Также специалисты исследовали 569 проб мяса и мясной продукции на соответствование требованиям «О безопасности мяса и мясной продукции». По результатам исследований, все пробы отвечали гигиеническим нормативам. Не отвечали требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям восемь проб, из которых 5 — полуфабрикаты из мяса, предназначенные для изготовления шаурмы.