Центральный районный суд Воронежа постановил приостановить на восемь суток деятельность рюмочной «Культурно Коротко». Заведение располагается в доме №1 по ул. Пушкинская. О санкциях в четверг, 3 августа, сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.
Интерес к ООО «Культурно Коротко» у санврачей появился после того, как инфекционное заболевание выявили у одного из посетителей. В итоге организовали санитарно-эпидемиологическое расследование.
В итоге выяснилось, что в заведении нарушена последовательность технологических процессов: проще говоря, сырые полуфабрикаты, например, могут пересекаться с готовой продукцией.
– Организация осуществляет работу на сырье при отсутствии цехового деления, не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании, – продолжают перечислять нарушения санврачи.
Также оказалось, что нарушены требования к дезинфекционному режиму, правилам уборки помещений и личной гигиены сотрудников.
Все это так или иначе может привести к распространение инфекционных, а также массовых неинфекционных заболеваний – проще говоря, отравлений. Сотрудники местного Роспотребнадзора в итоге составили иск в суд, а тот поддержал их требования.
Петр Соболев