В Воронежской области с начала 2026 года специалисты изъяли 101 партию хлебобулочных и кондитерских изделий с истекшим сроком годности, а также без маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Об этом сообщили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.
Из 2251 взятой пробы провели исследования на содержание загрязнителей химической природы (995): токсичные элементы (544), песитициды (475), микотоксины (592), радиоактивные вещества (202), а также по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и др.) — 806 проб. Из них нормативным требованиям не соответствовали 32 (3,97%), содержание генно-инженерно-модифицированных организмов нашли в 64 пробах.
Кроме того, по физико-химическим показателям, которые определяют качество продукции специалисты провели 478 проб, в двух из которых обнаружили консерванты.
В 2026 году проведены 65 контрольно-надзорных мероприятий в отношении 278 объектов, которые производят и продают хлебобулочные и кондитерские изделия. У 87 из них выявили 164 нарушения, среди которых: неправильное хранение и реализация продукции, несоответствие температуры хранения, отсутствие полной информации для потребителей, сопроводительных документов и своевременного ремонта помещений. К нарушителям применены административные меры.