Крупный поставщик снеков (семечек, сухариков и орехов и т.д.) «Мартин» планирует наладить производство картофеля фри в Воронежской области. О проекте во вторник, 27 сентября, сообщил «Коммерсантъ-Черноземье».
В нашем регионе у названного холдинга под контролем уже находится комплекс по производству грибов «Воронежский шампиньон».
По данным источника, «Мартин» решил инвестировать средства в проект по переработке картофеля на фоне ухода с отечественного рынка крупных профильных иностранных конкурентов. Для этого уже зарегистрировали ООО «Домфри», следует из данных ЕГРЮЛ. Основной вид деятельности новой компании – переработка и консервирование картофеля.
Перспективы у нового направления, по мнению экспертов отрасли, есть, так как сегодня в ресторанах быстрого питания сложилась потребность в новых поставщиках картофеля фри.
В воронежских заведениях «Вкусно – и точка», которые пришли на смену «Макдональдса», даже какое-то время не было в меню картофеля фри. Объясняли это неурожайным годом и отсутствием поставщиков.
Позже стало известно, что в Эртильском районе Воронежской области планируют начать выращивать специальный сорт картофеля для сетей быстрого питания. Он должен подойти для последующего приготовления того же картофеля фри. Первый урожай, вероятно, соберут уже в 2023 году.
Петр Соболев