Почти три четверти жителей Воронежской области стремятся питаться с пользой для здоровья. Однако 40% признаются, что им сложно отказаться от привычной, но не всегда полезной еды. Соответствующей информацией поделились аналитики «Логика молока» и совместно с Аналитическим центром НАФИ.
По данным экспертов, 59% воронежцев считают, что ведут здоровый образ жизни. Главная мотивация для правильного питания – забота о текущем самочувствии (56%). Еще 39% хотят предотвратить будущие проблемы со здоровьем, 28% – иметь больше энергии, 20% – поддерживать форму и контролировать вес.
При этом высокую стоимость полезных продуктов назвали проблемой 37% респондентов, нехватку времени на готовку – 28%, недостаток знаний о том, что действительно полезно, – 19%. Молочные и кисломолочные продукты остаются в ежедневном рационе 30% жителей, еще 43% едят их несколько раз в неделю
Опрошенные чаще всего выбирают пастеризованное молоко (61%), сметану (58%), кефир и творог (по 47%), сливочное масло (42%). При покупке ориентируются на вкус (94%), цену и пользу (по 84%), натуральный состав (82%). Бренд важен лишь для трети респондентов.
Доверяют местным производителям 35%, федеральным брендам – 27%, фермерской продукции – 11%. Основное место покупки – супермаркеты (82%). Самыми ностальгическими продуктами, ассоциирующимися с детством, названы мороженое (37%), молочная каша (35%), стакан теплого молока (30%) и творог со сметаной или вареньем (25%).