В Семилукском районе на месяц закрыли кафе из-за нарушений. Об этом в понедельник, 23 марта, сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.
Специалисты провели внеплановый выборочный контроль по исполнению ранее выданного предписания в организации общественного питания — кафе «Шашлычный двор» ИП Казаряна Г. М. расположенного на улице Гагарина, 36г в Семилуках. Сотрудники Управления вновь выявили нарушения обязательных требований:
- в предприятии общественного питания не проводится производственный контроль;
- проба пищевой продукции (шашлык жареный из свинины) не соответствует требованиям по микробиологическим показателям;
- планировка производственных помещений, их конструкция и размещение не обеспечивают поточность технологических процессов;
- полы в производственных помещениях имеют повреждения;
- не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании;
- холодильное оборудование частично не оснащено термометрами для контроля температурного режима хранения пищевой продукции;
- реализация пищевой продукции предприятий общественного питания вне предприятия общественного питания без оказания услуг общественного питания осуществляется при отсутствии документов, подтверждающих их соответствие обязательным требованиям (декларация о соответствии).
По выявленным нарушениям составили протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ («Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения») и протокол о временном запрете деятельности организации общественного питания.
Семилукский районный суд приостановил деятельность кафе на 30 суток.