В Семилукском районе кишечную палочку обнаружили в кефире для детского питания на предприятии по производству молочной продукции ООО «Молсервис плюс». Об этом сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.
Специалисты провели внеплановую выборочную проверку на предприятии, расположенном по улице Калинина, 23а в селе Ендовище. Эксперты обнаружили во взятой пробе детского кефира с массовой долей жира 3,2% бактерии группы кишечной палочки в 0,1 см3, что недопустимо.
Предположительно, она появилась в молочной продукции в процессе ее производства, плохом мытье и дезинфекции оборудования, а также обсеменения пищевой продукции в процессе ее розлива и упаковки. Кроме того, во время изготовления кефира выявлены нарушения, в частности, не определены мероприятия для обеззараживания упаковки.
Специалисты составили протокол об административном правонарушении по по ст. 6.3 ч.1. КоАП РФ и о временном запрете работы линии по производству кефира для детского питания. Документы направили в Семилукский районный суд. Согласно постановлению суда производство кефира приостановили на 11 суток.