В Воронежской области в 2024 году и в начале текущего года зарегистрировали два случая заражения дифиллоботриозом. Об этом в понедельник, 10 марта, сообщили в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора.
По данным специалистов, дифиллоботриоз – это паразитарное заболевание, передающееся человеку через рыбу. Возбудителем является крупный ленточный червь — лентец широкий. Человек заболевает после употребления в пищу недостаточно термически обработанной или плохо засоленной рыбной продукции, зараженной личинками.
В организме человека гельминт может достигать 10 м длиной и паразитирует в желудочно-кишечном тракте. Инкубационный период составляет от 20 до 60 дней. Среди симптомов можно выделить снижение аппетита, утомляемость, снижение массы тела, боли в животе, анемия, субфебрилитет.
В Воронежской области зарегистрировали два случая заражения дифиллоботриозом за период 2024-2025 годы. Заболевшие съели вяленую рыбу, которая была недостаточно термически обработана.
В целях профилактики необходимо соблюдать правила. Так, рыбную продукцию следует покупать только в местах санкционированной торговли. Варить или жарить — не менее 15-20 минут после закипания. Засаливать рыбу следует от 14 до 40 дней в зависимости от размера из расчета 2 кг соли на 10 кг продукции. Замораживать при температуре не менее -15 градусов в течение суток. Запрещено употреблять в пищу сырую рыбу, слабого и кратковременного посола.
В случае появления первых признаков заболевания дифиллоботриозом необходимо сразу обратиться к врачу и не заниматься самолечением.