За полгода Бобровский мясокомбинат на 33% ускорил выпуск продукции благодаря бережливым технологиям. Об этом в понедельник, 31 октября, сообщили в пресс-службе Регионального центра компетенций (РЦК).
Технологии бережливого производства мясокомбинат внедрял в рамках нацпроекта «Производительность труда» при поддержке РЦК. Благодаря специалистам центра здесь удалось увеличить эффективность работы на участках по изготовлению свинины в полутушах.
Так, в прошлом году продажа мяса составила 93,2% от общей выручки предприятия, а продажа мясных изделий – 6,8%. После реализации проекта внедрения бережливых технологий получилось снизить незавершенное производство на 50%, а также увеличить выработку на 33%, за счет чего время протекания процесса сократилось на 33%. Экспертам удалось снизить трудоемкость работы на некоторых участках и сбалансировать рабочие операции на потоке.
– Мы повысили производительность труда благодаря сокращению потерь времени при производстве и применению инструмента 5 С. Подготовили проем для транспортера, изготовили тележку для перемещения крюков. Все это дало на выходе больший объем продукции, – рассказал руководитель проекта РЦК Андрей Пеньков.
Всего в Воронежской области в нацпроекте «Производительность труда», который стартовал в 2019 году, участвуют 77 предприятий. Благодаря проекту компании могут получить индивидуальные решения по повышению эффективности производственных процессов, а также обучение и льготное финансирование. Принять участие в нацпроекте могут фирмы, работающие в сферах транспорта, строительства, торговли, сельского хозяйства или обрабатывающего производства, их объем годовой выручки должен составлять свыше 400 млн руб. Воронежская область участвует в проекте с 2020 года.
Ольга Антипова