В Рамонском районе на три месяца закрыли кафе «Чайхана» на автомагистрали М-4 «Дон» после пяти случаев заболевания острой кишечной инфекцией. Об этом сообщили в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора в среду, 28 сентября.
В ходе поверки заведения выяснилось, что здесь нарушались санитарно-эпидемиологические правила. В частности, не соблюдалась поточность технологических процессов, блюда готовили из продуктов без товаросопроводительной документации, сотрудники допускались к работе без медицинских книжек, отсутствовал режим уборки и дезинфекции, в обеденных залах летали мухи.
– По результатам лабораторных испытаний образцы готовых блюд и смывов с оборудования и инвентаря не соответствуют гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, – уточнили в структуре.
В отношении ответственных лиц составили протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ («Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения») и протокол о временном запрете деятельности.
В итоге Рамонский райсуд принял решение о приостановлении деятельности «Чайханы» на 90 суток с 19 сентября текущего года.
Татьяна Соловьева