Праздничный фуршет в честь 100-летия Воронежского госуниверситета (ВГУ) будет рассчитан на 700 персон. Такие данные приведены в аукционной документации, размещенной на портале госзакупок в пятницу, 24 августа.
Мероприятие пройдет в День города – в субботу, 15 сентября. Местом его проведения станет Воронежский концертный зал, расположенный на Советской площади – где и пройдут главные торжества по случаю юбилея ВГУ. Организация фуршета обойдется вузу в 300 тыс. руб. Причем стоимость непосредственно праздничных блюд в эту сумму не входит.
Часть этих средств (причем меньшая) пойдет на оплату работы 59 человек, которых планируется привлечь для обслуживание банкета. В процессе будут задействованы 35 официантов, 12 поваров, 5 барменов, 4 кухонных работника и 3 администраторов. Основную часть денег потратят на подготовку зала, аренду мебели и текстиля, работу грузчиков, а также на транспортные услуги и доставку гостей.
А вот за кулинарную составляющую фуршета – холодные закуски и десерты – ВГУ заплатит еще 408 тыс. руб. В юбилейное меню включены мясные рулеты, свежие фрукты и овощи, пирожки с тремя видами начинок, рулетики с баклажаном и сыром, фисташковые и ягодные эклеры, а также торт «Наполеон».
Богдан Александров