С 1 сентября в Воронежской области, как и по всей России, рестораторы должны будут соблюдать более жесткие требования по маркировке продовольствия. «Честный Знак» становится обязательной пометкой, например, для молочной продукции. Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Воронежской области Павел Ковалев считает, что новая система может привести к закрытию малого бизнеса либо к теневому рынку.
Суть в том, что рестораторам придется сканировать штрихкод с каждой упаковки и сравнивать данные с информацией из универсального передаточного документа (УПД). Крупные и средние предприятия, уверен Павел Ковалев, подстроятся, хотя им и потребуются дополнительные сотрудники. Однако многие небольшие точки общепита, скорее всего, не смогут себе этого позволить.
Если же сверку проводить не столь «дотошно», то, как отмечает Павел Ковалев, предприниматель может нарваться даже на уголовную ответственность, если позже окажется, что он закупил фальсификат.
– Мы движемся к тому, что за приобретение молока в особо крупном размере вполне реально получить до 6 лет лишения свободы, – отмечает Павел Ковалев.
Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Воронежской области предлагает отнести общепит к категории «конечного потребителя», что позволит им не участвовать в процедуре контроля маркировки
Матвей Быков