Зерна от плевел: Эксперты Роскачества определили производителей безопасного кефира
Кефир семи российских торговых марок признан «качественным и безопасным» продуктом. К такому выводу пришли специалисты автономной некоммерческой организации «Российская система качества» (Роскачество) по итогам проведенного веерного исследования.
Всего эксперты заказали лабораторный анализ кефира 36 различных торговых марок: всю продукцию для исследования представители Роскачества приобрели самостоятельно. При выборе образцов для оценки продукции специалисты организации не «привязывались» к отдельным брендам, а руководствовались ассортиментом обычных магазинов в разных регионах России.
Согласно проведенным исследованиям, кефир производства семи из 36 образцов признан «качественным и безопасным». В частности, речь идет о торговых марках «Чабан» (Нальчикский молочный комбинат), «Деревенское молочко» (одноименный завод-производитель), «Кубанская буренка» (ОАО «ВБД»), Goodness Farm (Череповецкий молочный комбинат) и другие.
Однако в образцах 19 торговых марок представители Роскачества выявили нарушения «различной степени серьезности». Так, речь идет о наличии в кефире растительных жиров, недостаточном содержании белка и низких показателях по сухому молочному остатку. Впрочем, в продукции нескольких производителей специалисты обнаружили даже бактерии кишечной палочки. Согласно сведениям Роскачества, такие грубые нарушения выявлены в кефире производства компаний «Буденновскмолпродукт», «Молочный комбинат «Ставропольский»» «Давлеканово», «Молочные продукты из Дубровки», «Солнышко Кубани». Кроме того, еще в одном образце (торговой марки «Околица») нашлась плесень.
– Таким образом, кефир оказался довольно сложной товарной категорией: здесь достаточно большое количество нарушений, в частности, касающихся и безопасности. Что касается фальсификации товара – стоит отметить, что четыре нарушения из 36 исследованных торговых марок говорят все-таки о единичных случаях, нежели о тенденции, – резюмировали в Роскачестве.